piper ratunda

Cu acest soi neobișnuit de piper familiar pentru multe. Ea apare destul de des, dar nu toată lumea știe despre caracteristicile sale. fructe roșu, galben și verde de formă neobișnuită, care seamănă cu un mic dovleac, sunt gustul original, ușor amar. Totuși, acesta este unul dintre soiurile de ardei dulci. Preparate din fructul acestei plante, de asemenea, obținute de construcții. Pepper ratunda permite gazdele pentru a crea noi creații culinare.

Această varietate de piper are un fruct rotund, ușor aplatizată. Carnea lor este foarte miez și ofertă. Piper ratunda dulce, cu note ușoare de miere. Cu toate acestea, în cazul în care este comparat cu soiuri convenționale, este mult mai acută. Aceasta este o aroma speciala, care nu poate fi numit foarte fierbinte.

Comparați această legumă poate cu boia. Ratunda piper - acesta este un bun plus față de o varietate de sosuri, preparate din carne și legume. Din aceasta vă puteți pregăti o mare varietate de delicii culinare. În plus, este foarte util pentru organism și are un efect benefic asupra sistemului circulator.

ratunda marinat

Fructele de piper sunt perfecte pentru decapare. În timpul iernii, acestea pot fi folosite în prepararea altor feluri de mâncare pentru umplutura, sau pur și simplu ca o gustare delicioasă. ardei Ratunda marinat la turnare, o foarte frageda si aromata. Pentru a lua în prepararea de 5 kg de piper, 200 de grame de bună miere, oțet de vin pe litru, 100 de grame de zahăr, frunze de dafin, piper negru și dulce și 70 de grame de sare. Ia fructe maturate și nedeteriorate, le purifica de semințe și tulpini și se spală în apă rece.

Peppers ar trebui să rămână intacte. Este apoi setat pe foc oala cu apă, iar când lichidul fierbe, pune-l în piper timp de un minut. Apoi fructul este scos și pus în apă rece. Ne pregătim în avans pentru containere de decapare. Pepper ratunda a cărui conservare - un proces simplu, este mai bine să se marineze într-un cutii de litri. Plasează fructe pasteurizate în borcane și se toarnă sosul fierbinte. Pentru prepararea ei adăugarea la un litru de apă toate ingredientele rămase (miere, sare, zahăr și condimente). Se închide recipientul și se depozitează într-un loc răcoros.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați un obiect ascuțit soiuri de ardei. Pentru pregătirea trebuie să ia un kilogram de semințe de piper ratunda purificați, un kilogram de roșii, 4-5 păstăi de ardei iute, o lingura mare de sare, o cana de catei cojit de usturoi, o lingură mare de zahăr, o ceașcă de legume și patru linguri mari ulei otet.

Strivit de mărunțire de usturoi intr-un bol separat si se pune deoparte în lateral. După aceea, face același lucru cu ardei și roșii. Adăugați la ei de sare, zahăr și ulei vegetal. Puneți recipientul cu țaglei în foc. După 15 minute după conținutul de fierbere se adaugă usturoi și oțet. Ajica fierbe timp de încă 5 minute, se varsă în borcane preparate. Dacă nu știi cum să închidă piper ratunda, atunci aceasta este cea mai bună opțiune. Simplu și rapid.

ardei Ratunda în sos de tomate

Acest sos este Lecho foarte similar, doar un gust de ei mai intens, cu o ușoară ostrinkoy. Pentru a prepara 10 fructe ia piper ratunda bune, 4 morcovi medii dimensiuni, ceapa două capete, o jumătate de litru de suc de roșii și zahăr și sare după gust. Semințe de piper și curățat de pe tulpină. Aveți posibilitatea să eliminați și coaja, pre dușurile de fructe cu apă clocotită. Restul legumelor sunt, de asemenea, curățate și pregătite.

Apoi se taie ardeii in fasii, ceapa - inele și jumătate, morcovi și trei folosind răzătoarea. Prăjește ușor separat toate legumele. Într-o cratiță se toarnă sucul de roșii și răspândirea legume sote în ea. Sare și zahăr, se adaugă la gust, degustare sos. ardei Gatiti aproximativ 15 minute și apoi pune-l în borcane preparate. Capacitatea de aproape imediat după sterilizare. ardei Ratunda în sos de tomate pare foarte fragedă și gustoasă.

ratunda umplute

Acest fel de mâncare vine la noi din bucătăria locală. Ratunda piper în ulei cu otet si condimente - este o gustare excelentă pentru orice ocazie. Pentru preparare trebuie sa ia piper kilogram, 200 g de ceapă, mere kilogram, 100 de grame de ulei vegetal, 40 de grame de zahăr și o sare de jumătate de linguriță, 50 ml de otet (9%), 30 ml de apă, 4-5 catei de usturoi cojit, mai multe Goroshkov piper parfumat, patrunjel proaspat, frunze de dafin și un pic de suc de lămâie. Pentru a începe, curata ardeii de semințe și tulpinii, lăsând în urmă întreaga păstăi. Trei mere folosind un răzătoare și se stropesc cu suc de lamaie astfel încât acestea să nu înnegrite. Ceapa se taie în cuburi mici.

Se amestecă aceste două produse și umplute cu piper această masă. Ușor sa răspândit în tigaie, umple. Usturoi și pătrunjel pus în spațiul dintre piper. Separat, se prepară sosul. Se amestecă apa cu ulei, oțet, sare și zahăr. Adăugați condimentele în sos și se toarnă umplute ardei. Puneți tigaia pe foc, care, după fierbere reduce. Tocană vase aproximativ 30-40 de minute, se acoperă tigaia cu un capac. În timpul piper gătit lasa sucul și lichidul va fi mai mult. Acest fel de mancare este gata pentru a fi servit imediat după preparare. Dar vă puteți pregăti, de asemenea, pentru ardeiul de iarnă ratunda. Rețete găti nu este dificil, iar recoltarea va ajuta în frig. Spread umplute ardei în borcane și se toarnă sosul. Închideți capacele și le-a pus într-un loc răcoros.

coaste de porc cu ratundoy

Combinația de carne de porc și de dulce ratunda piper parfumat vă permite să găti o masă fantastică. Ia coaste de porc kilogram, trei căței de usturoi decojite, piper trei calitate, uleiuri vegetale, o lingură mică de semințe de muștar, 2-3 frunze de dafin, un pahar de apă fiartă, sare și piper. coaste de porc se spală, se usucă, se împart în porțiuni și se freacă condimente. Usturoi zdrobit și ardeii se taie în fâșii mijlocii. Carnea răspândit într-un recipient adecvat și adăugați-l grăunte de muștar, ulei vegetal și usturoi. De asemenea, a pus piper tocat și se amestecă, astfel încât toate ingredientele sunt distribuite uniform.

Imprastiati o piesă de prelucrat într-un recipient adânc adecvat pentru prăjire și adăugați frunze de dafin, care trebuie să fie rupt în bucăți. Se toarnă ceașcă de apă clocotită, se acoperă vasul cu folie, în care se face o gaură, și pune-l în cuptor. Se coc la 200 de grade timp de o oră. Timp de 10 minute, până când fierte scoate folia, permițând inrosi vasului. Dacă doriți coaste transformat peste prajit, apoi se adaugă o jumătate de pahar de apă.

Ratunda cu vinete

Cum altfel se pregătește o legumă, cum ar fi ratunda piper pentru iarna? Rețete testate hostesse, toate bune. Printre acestea se numără ratunda ardei conserve cu vinete. După cum se știe, aceste două legume sunt combinate perfect, iar rezultatul este un fel de mâncare delicios, savuroase. Pentru pregătirea trebuie să ia trei kilograme de ardei și vinete. Legume curata si se taie in bucati mari. Separat, este necesar să se pregătească sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă 250 g de zahăr, o jumătate de litru de ulei vegetal, 400 de grame de oțet și o jumătate de litru de apă. Am pus amestecul pe foc, am pus frunza de dafin si sare dupa gust.

Când sosul fierbe, se afla în legumele și gătiți-le aproape la pregătire completă. Principalul lucru - pentru vinete și piper nu sunt digerate. Apoi, așezați legumele în bănci, adăugând la fiecare cățel de usturoi zdrobit. Vinete și piper ușor tamped. Apoi, băncile suflece acoperă și trimite într-un loc răcoros, după răcire.

ardei copti marinat

Aceasta reteta este potrivit pentru toate soiurile de piper, dar dacă utilizați ratundu, gustul este o mai saturate. Acest aperitiv chiar decora masa de vacanță. Pepper purificat în prealabil din semințe, sunt spălate și tăiate în patru bucăți. Apoi, fiecare parte, cu două părți se prăjesc în ulei. Pune piper intr-un bol separat și de a face rezerve. Usturoi, se taie în fâșii, morcovi, trei cu ajutorul unei răzătoare pentru gătit în cuțit coreeană și pătrunjel rupe în bucăți. Se amestecă toate ingredientele. Am pus piper preparate în bănci, straturi de sos cu legume alternativ, la început. Apoi, se prepară sosul. Se toarnă în tigaie un litru de apă și se adaugă o lingură mare de sare și două linguri mari de zahăr. Odată ce sosul a fiert, se toarnă cutii lor de piper și legume. Steriliza preforme aproximativ 7-10 minute și închidere capace pentru containere. Depozitați într-un loc răcoros.

concluzie

Pepper ratunda, a cărui conservare - este destul de simplu, da orice gust neobișnuit fel de mâncare. Deși el este o rudă a ardeilor grași comune, dar carnea este note neobișnuite, care sunt evaluate de către bucătari. Este excelent pentru pregătirile pentru iarnă și amestecuri de bine cu alte legume și carne. Dă feluri de mâncare noi culori și gusturi!