Orzul - proprietăți utile și calorice

Știi ce fel de terci din Rusia numit „regal“? Mulți oameni ar putea fi surprins, dar terci „regal“ gătită din orz - boabe, astăzi și-a pierdut o parte din popularitatea sa. Pearl orz și, în special, terci din ea este foarte util, de aceea a fost mult timp râvnit și mâncăruri tradiționale din Rusia pe masă.

Chiar și în comerciale și regale familii bogate nu disprețuim acest fel de mâncare consistent și delicios. Acesta a fost mult timp poporul român apreciază proprietățile benefice ale orz, și la această zi este preparată din cereale și supe în armată, spitale, grădinițe, în ciuda faptului că pregătirea sa necesită o lungă înmuierii (10-12 ore) și gătire lungă.

Orz - orz boabe este prelucrat, iar numele crup sa datorat asemănării externe cu perle (învechit „gem“. - „perla“). Dacă odată ce aveți terci de orz vreodată fără gust, cu cereale semipreparata și greu - ceea ce înseamnă că a fost fierte în mod corespunzător. bucătari cu experiență cunosc secretele de gătit terci de orz și din ea este preparată delicios.

compoziţia chimică

Cu toate acestea, proprietățile benefice ale orzului nu sunt limitate la gustul său excelent. Orz - o planta valoroasa in boabele sale contin minerale, vitamine, nutrienți, care sunt esențiale pentru om. copii orz utili în mod special, deoarece compoziția sa sunt elemente cum ar fi calciu, fier, molibden, fosfor, potasiu, zinc, iod, nichel, brom - pe scurt, toate substanțele care nu pot gestiona organism în creștere. În Perlovka există o serie de vitamine - cum ar fi vitamina E, promoveaza sanatatea pielii, vitaminele A, E, D, PP, grupa B crup o cantitate mică de grăsime, și conținutul de fibre, proteine ​​și carbohidrați depășește grâu orz.

calorii orz

Faptul că scăzut orz calorii (324 kcal / 100 g în formă uscată și 121 kcal / 100g fiert), permite utilizarea in diete. Orz terci hrănitoare și permite o lungă perioadă de timp nu se simt foame. Mai mult, curăță eficient organismul de toxine și inhibă formarea de depozite grase.

Proprietăți utile de orz

Orzul este foarte util în boli cum ar fi diabetul și colelitiază. Krupa conține o mulțime de fibre, care normalizeaza intestinelor, și contribuie la purificarea acestuia. Ca urmare, organismul este eliberat de toxine și impurități, se estompeze unele tipuri de alergii.

În plus, consumul regulat de orz perla promovează producerea de colagen activ și de întinerire a pielii. Un decoct de ajută în tratamentul bolilor vezicii biliare, rinichi, hemoroizi, herpes, și este considerat un antipiretic excelent.

Contraindicații

Contraindicații la utilizarea de orz este aproape nu există. Cu toate acestea, există un avertisment: feluri de mâncare din ea ar trebui să fie consumate la cald, fără să aștepte răcească în jos, în caz contrar a pierdut majoritatea nutrienților conținute în crupă.