Necesară inventarierea bar la bar jigger, sita, bar lingura, Muddler
← susțineți-ne Repostare
Ei bine, e timpul voi, cititorii mei stimat pentru a spune despre alte fasonata, fără de care viața în spatele barului greu. Am vorbit despre shakerii într-o versiune mai extinsă, pentru că o merită =). Acum am împinge într-un singur articol de mai multe poziții și va încerca să lista cât mai mult posibil. De-a lungul timpului, voi face o pagină separată, un glosar, un ghid pentru barman, în care punctul și pune în aplicare și ustensile pentru hrănirea cocktail-uri și mai mult, dar între timp, vă invit la discuția de fasonata de o importanță capitală.
Cu alte cuvinte - o ceașcă de măsurare. Pentru a prepara cocktail-uri clasice, în cazul în care „ochiul“ nu este foarte binevenit, Jigger - lucru de neînlocuit. Reprezintă un recipient conic cu două metalic, care sunt interconectate în maniera unei clepsidre. Cel mai adesea JIG din otel inoxidabil. O parte a dispozitivului de măsurare de multe ori este de 1,5 uncii de lichid sau de 44 ml - o unitate de măsură independentă se numește efectiv jig. Aceasta este, una dintre conuri de dispozitiv de măsurare egal în jigger volum și a doua porțiune de volum arbitrar.
Cumpara Jigger poate fi de trei tipuri de identificatori: Engleză (oz) metrice în mililitri și centimetri metrice (1CL = 10 ml). Prefer să lucrez cu dispozitivul de fixare în sistem metric cu crestăturile de pe interiorul ambelor cupe. Probabil, pentru regiunea noastră (Europa de Est), este destul de logic, pentru că am vândut alcool de 50 ml și cel mai adesea Jigger 25/50 ml este ideal pentru acest scop. În Europa și SUA este un pic diferit - alcool nu este de multe ori vinde timp de 40 ml sau o Jigger, asa ca mai bine pentru ei să Jigger cu notație limba engleză, de exemplu, 1,2 / 1 oz Cu toate acestea, am lucrat cu toate opțiunile și să le înțeleagă destul de ușor. Mai bine pentru a alege un Jigger cu margini rotunjite pentru a reduce scurgerea prin transfuzie.
De asemenea, doresc să adaug că suportul nu este Gostovskaya de măsurare ustensilele și, în acest sens, pot exista unele dificultăți în comunicarea cu Comisia pentru protecția consumatorului și alte servicii de control, așa că, dacă unchii grave și mătuși sunt de rupere la tine într-un bar cu un test, este mai bine ascunde imediat un buzunar Jigger =). Pentru a nu avea probleme de pe bara ar trebui să fie întotdeauna ceașcă de măsurare Gostovskaya cu un certificat corespunzător. Mai mult decât atât, chiar și în cazul în care sticla este desemnarea GOST, fără un document care sticla este considerat ca un proscris, așa că bumazhechki este mai bine să nu piardă. Bateti aceste pahare sunt foarte activi, și sunt o mulțime, așa că cel mai bine este de a utiliza mijloacele la îndemână și Jigger și carryout ascunde mai bine în colțul cu mult înainte de sosirea inspecției sau a inventarierii.
Bazat pe sita are patru proeminențe care adaugă stabilitate la acest instrument pe un agitator. Întregul perimetru este de obicei tensionate arc, care acționează ca o barieră în jurul nedorit. În plus, datorită arcului posibil, care este cel mai adesea necesar pentru a controla diferența dintre marginea shaker și filtrul de impurități pentru a ține gheață într-un agitator, fructe și alte ingrediente voluminoase de cocktail-uri care nu au loc într-un alimentator bol.
lingura bar
Ei bine, poate că acest lucru se va termina. Desigur, în spatele barului încă folosește o mulțime de inventar, fără de care unele dintre acțiunile vor fi dificil de implementat, dar aici am enumerat instrumentele cele mai necesare.
← susțineți-ne Repostare
O mie de ori mai văzut acest lucru cu un arc. Cine a știut pentru bar.
Cine a știut că acesta este numit un filtru de impurități.
Glory Blozhechkam, die-educat om =)))))
Noi toți am fost vinovați lămâi verzi zdrobi JCRF lăsate pentru mojito)
Ahaha distractiv ai avut) am JCRF astfel de lucruri nu sunt de încredere, cel mai mult scrumiera de pe bara pentru a schimba)