frigarui Yakitoria într-un stil minimalist

Lanțul cafenele și restaurante japoneze, răspândite de la mijlocul anilor 90 ai secolului trecut pe fosta Uniune Sovietică, a adus faima fără precedent fermecătoare preparate din bucătăria japoneză, cu un nume confortabil-drăguț de „Yakitori“.

Yakitori este tradus ca „pasăre prăjit.“ Acest fel de mâncare japoneză fiind preparată din bucăți de carne de pui, care sunt prăjite peste cărbunilor pe mica frigarui de bambus vertelochkah. Vertelochki lungime despre mâna lui - japonezii sunt renumite pentru dependenta minimalismului.

Canon necesită „Yakitori“ se referă numai pui prăjit cu legume, dar numit și feluri de mâncare cu alte ingrediente, de exemplu, bucăți de pui prajite, cum ar fi carne de porc, carne de vită, pește și fructe de mare. În mod normal, în Japonia este „nu destul de Yakitori“ numit „kusiyaki“ bine și în alte țări, aceste delicii nu înțeleg, și numele „Yakitori“ nu face parte atât de mult ingredientul principal, ca o metodă de gătit. „Yakitoria“ în Japonia - un loc unde poti cumpara o varietate de Yakitori (și cele care sunt numite kusiyaki - prea). Acest fel de mancare este extrem de popular și este considerat un excelent plus la bere. Vizitați Yakitori după locul de muncă și să cumpere unele dintre cele mai multe tipuri de Yakitori în Japonia - un eveniment comun.

Astăzi, cafenele și restaurante „Yakitoria“ de lucru nu numai în toată România, ci și în țările vecine. "Yakitori" poate fi vizitat la Kiev și Donețk, Kazan și Novosibirke, Kaliningrad și Nikolaev, Togliatti și Volgograd. Pregătirea pentru a deschide restaurante în Odessa, Dnipropetrovsk, Lviv, și Yaroslavl. Chiar și criza financiară și economică globală nu împiedică deschiderea noului plan de „Yakitori“ este deja în Bulgaria, Spania, Republica Cehă, Germania și chiar și în Australia.

Din punct de vedere al unui om de afaceri, „Yakitoria“ - nu este doar un restaurant sau o cafenea unde puteți mânca masă gustoasă și relativ ieftin, încercați feluri de mâncare exotice și să se alăture culturii japoneze misterios. În primul rând, „Yakitoria“ - un nume care este bine cunoscut, popular și în cerere. Acesta este motivul pentru care rețeaua este construit pe franciză. Dobândirea dreptului de a folosi un astfel de brand popular - visul multor restaurante, garantează disponibilitatea locurilor la clienți și, în consecință, venituri.

Unii susțin că rețeaua „Yakitoria“ este defect ineradicabilă - lipsa de culoare în interiorul restaurantului, dar el este pe deplin compensat de calitatea produselor alimentare, lățimea de gama lor. Oh, ce-ce, în delicii culinare oferite de „Yakitori“, lipsite de gust. Doar Yakitori poate încerca aproximativ două specii de duzină, nu de numărare aceste feluri de mâncare deja tradiționale japoneze, cum ar fi sushi și sashimi.

Deci, în cazul în care orașul este încă nici un „Yakitori“, atunci ne putem aștepta la apariția unor astfel de cafenea sau restaurant în viitorul apropiat. Ei bine, dacă nu doriți să așteptați, atunci se poate găti Yakitori la domiciliu, este destul de simplu.

Pentru a prepara puiul yakitori (inclusiv măruntaiele - inimă, plămâni, ficat, piele si grasime, etc.) sunt înșirate alternativ cu fundul cilindrului de ceapa frunze în shampurchiki mici de lemn (shampurchiki nevoie în prealabil de 20 de minute pentru a absorbi în apă, astfel încât acestea să nu se aprind atunci când prăjiți). După nanizka completat, carnea si ceapa acoperite cu sos (puteți doar dip) și se adaugă puțină sare. Cel mai frecvent utilizat sos de soia. Apoi prăjit ușor carne ușor la un unghi, ca un shish kebab. Servit cu două tipuri de condimente de piper, care pot fi achiziționate în magazin - și ichimi shichimi.

Puteți găti carne de pui Yakitori. Pentru a face acest lucru, se adaugă sosul de soia tocate, ghimbir, ou batut, pesmet, făină și un pic de zahăr. Apoi, granulele sunt formate cu un diametru de 2-2,5 cm. Fierbe bulion Cratiță și sake perle și se fierbe timp de 3-4 minute. Apoi le elimina din bulion, înșirate pe frigarui, alternând cu legume, ciuperci și ficat de pui. Toată distracția este lubrifiat cu ulei și prăjite în cărbuni. Servit cu sos de soia, ardei iute, suc de lămâie.