Cum se umple un frigider, revista de sanatate

Frigider - nu doar un depozit pentru alimente, precum și un dispozitiv high-tech, care vă permite să stocați produse în condiții optime. Frigiderele nu au numai ramuri diferite, dar, de asemenea, diferite zone termice. Acest lucru înseamnă că, dacă stocați alimente în locul greșit, nu obține toate beneficiile acestui miracol al tehnologiei. Ca rezultat, se pierde alimente, bani și dorința de a găti acasă!

Produsele trebuie să fie depozitate în frig, pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor si a altor microbi care produc alimente să se deterioreze și reprezintă o amenințare pentru sănătate. Temperatura frigiderului trebuie stabilită la 5 ° C sau mai scăzută în congelator - la -20 ° C, Dar chiar dacă frigiderul este destul de rece, există diferite zone de temperatură, în funcție de distanța de la unitatea de răcire. Aflați mai multe despre caracteristicile de depozitarea alimentelor în frigider, și ei vor mult timp pentru a vă mulțumi cu prospețimea sa.

congelare

Să începem cu o elementară: congelatoare concepute pentru depozitarea alimentelor congelate. Aici vine gheața, fructe și legume congelate, carne, supe și produse similare. De asemenea, puteți stoca și multe alte lucruri pe care nu intenționează să le utilizeze în viitorul apropiat: tortilla, sosuri pentru paste, și chiar ouă (pâine poate supraviețui, de asemenea, în congelator până la 3 luni, dar în frigider a zacherstveet repede). Principalul truc este faptul că produsele sunt pleacă în congelator pentru „hibernare“, ar trebui să fie ambalate cât mai strâns posibil. Nu așezați în sticle de sticlă congelator sau borcane, acestea pot exploda și în loc să ia recipiente din plastic și pungă de plastic închise ermetic.

ușa frigiderului - cel mai cald loc, în cazul în care cel mai bine este de a stoca produsele care nu sunt predispuse la daune. Păstrați condimente, sucuri și alte produse, care sunt rezistente la schimbările de temperatură. Ca ușa frigiderului poate fi încălzit, în special în cazul în care acestea sunt adesea deschise, produse lactate și ouă este mai bine pentru ei să nu se stabilească.

raft de sus

Pe raftul de sus al frigiderului este menținută o temperatură foarte stabilă. Pentru a rezolva mai bine gata pentru consum produse: mese jumătate mâncat, băuturi, prăjituri și mezeluri. Ierburi păstrează prospețimea lor mai mult dacă le-a pus pe raftul de sus, sub forma unui buchet intr-un bol de apă și se acoperă cu o pungă de plastic.

rafturi inferioare

Rafturile inferioare sunt ideale pentru prime de carne, ouă, fructe de mare și produse lactate, deoarece nu este reținut temperatura minimă. Pentru bacteriile din carne crude nu sunt mutate, „carte“ pentru aceste produse un loc special. Păstrați carnea în ambalajul original și, de preferință, pe o placă, care ar trebui să fie curățate în mod regulat. Apropo, încercați să nu supraîncărcați congelatorul frigider, de exemplu: aer rece trebuie să se miște liber, în caz contrar condițiile de temperatură vor varia în funcție, crearea de insule de caldura nedorite.

sertare

Scopul sertare în frigider - pentru a menține un mediu umed permite mai mult timp să mențină fructe și legume. Dar nu se grăbesc să le umple cu cumpărături lor vegetarian! Multe fructe, inclusiv mere, piersici, prune, pere, pepeni, etilenă izolat, o substanță care le determină să se maturizeze. Cu toate acestea, coacerea prematură și pot suferi legume vecine, care le va face să se îngălbenească, se înmoaie și să elibereze procese. De aceea aloca o cutie este strict pentru fructe, altul - pentru legume.

Fructele și legumele trebuie spălate înainte de a mânca, dar excesul de umiditate poate provoca le să iasă de stat la un răsfățat matur. Prin urmare, acestea ar trebui să fie spălate chiar înainte de utilizare. Dacă scârbit de ideea de a stoca „nespălat“ de fructe și legume în frigider, asigurați-vă că pentru a le șterge uscat sau drena excesul de umiditate printr-o strecurătoare înainte de a trimite în frigider. Deosebit de vulnerabili în acest sens sunt fructe de padure, astfel încât au nevoie să mănânce o zi sau două după spălare.

pe frigider

În cazul în care „acoperișul“ al frigiderului ați adaptat suplimentar pentru depozitare sau pentru tipurile de pâine, este timpul să se schimbe obiceiurile. Chiar dacă aveți o bucătărie mică și fiecare centimetru de spațiu pe cont, acest lucru nu este în valoare. Pentru a menține temperaturile reci din interiorul frigiderului dă afară de aer cald care se ridică în sus. Ca urmare, zona de deasupra frigiderului poate fi suficient de puternic încălzite. O căldură - inamicul de vin și fiecare formă de pâine. Cum se poate utiliza acest spațiu cu înțelepciune? Păstrați pe materialele disponibile frigider, cum ar fi prosoape de hârtie sau cărți de bucate.

Freeze sau nu să înghețe?

Una dintre cele mai frecvente probleme: ce produse sunt contraindicate pentru depozitare în frigider? Tomate pierd rapid elasticitatea si aroma lor, ceapa si cartofii prefera un loc răcoros, dar uscat pentru depozitare, fructele de avocado si multe alte fructe se coc cel mai bine la temperatura camerei.