Cum de a găti sparanghel

sparanghel proaspăt varietate bogată de vitamine și minerale, cum ar fi potasiu, calciu, fier și vitaminele A și C. Acest produs util este un excelent complement la orice fel de mâncare. În mod corespunzător varza fierte sunt crocante, chiar și după tratament termic. Încercați să gătesc sparanghel în diverse moduri. Nu vă fie teamă să experimentați. Din acest motiv, va fi capabil de a găti un fel de mancare care se va potrivi gustul tau.

pași Editare

Metoda 1 de la 4:
Advance pregătire Editare

Alegeți tulpinile groase și subțiri. Thin lăstari pregătit foarte repede. Ele sunt moi în interior și exterior solid. Pentru a pregăti tulpinile groase necesita mai mult timp. Ei au o textură fermă. Nu contează ce utilizați tulpinile, groase sau subțiri, cel mai important lucru - rezultatul final. Ar trebui să obțineți un fel de mâncare gustos. Pentru a pregăti mâncarea, pentru a alege tulpini proaspete, verzi și ferme.

• Groase muguri au o tulpina lemnoasa, care trebuie să fie curățate înainte de preparare. Pentru a face acest lucru corect, să ia un cuțit și scoateți partea cea mai grea.
• tulpini subtiri de sparanghel - o alegere bună pentru salate și prăjire.

Scoateți marginile fiecărei tulpini. Peel de la marginea gros la începutul muguri verzi. Cu acest lucru, eliminați suficient capete strânse. Dacă nu, nu obține un fel de mâncare gustos. Scoateți capetele dure ale cutiei, fără utilizarea unui cuțit de mână. Ia-o tulpină în mâinile sale și îndoiți-l ușor până când simțiți că l-ați rupt. Aruncați marginea tare a tijei.

• Dacă nu aveți timp pentru a elimina marginile dure de mână, așezați-le pe o placă de tăiere și se taie marginile dure de pe fiecare parte de 5 cm.
• Dacă aveți suficient timp pentru a șterge fiecare tijă de mână, se taie 2,5 cm pe fiecare parte.

Metoda 2 de la 4:
Blanșarea, abur, Editare fierbere

Blanch sparanghel. Aceasta este o modalitate destul de popular de gătit sparanghel delicioase. Sparanghel, fierte în acest fel, poate fi folosit ca o garnitura. Mai mult, este posibil să se adauge un astfel de sparanghel în salate. Dacă preferați să fișier Asparagus sub formă de căldură, nu-l scufundați în apă rece. sparanghel Blanch, urmând pașii de mai jos:

• Într-o oală mare de apă se fierbe apa și se adaugă două lingurițe de sare.
• Se pune sparanghel în apă și se fierbe-l pentru 2 ½ - 3 minute.
• Verificați tulpini de sparanghel de disponibilitate. Acestea ar trebui să fie clare, nu siropoase.
• Scufundați tulpinile intr-un bol cu ​​apă rece pentru a le răci. [1]

Gatiti sparanghel aburit în coșul de abur. Această metodă vă permite să găti gătit sparanghel crocant delicios, care poate fi servit ca un fel de mâncare. Datorită acestei metode de preparare în sparanghel sunt toate substantele nutritive.

• Se toarnă aproximativ 2,5 cm de apă în tigaie și puneți partea superioară a coșului de abur.
• Aduceti apa la fiert.
• Se taie în bucăți sparanghel, astfel încât acestea se potrivesc cu ușurință în coșul de abur.
• Se pune sparanghel într-un coș, se acoperă și se fierbe timp de 5 - 7 minute, până devine crocant și dobândește o culoare verde deschis.

Se fierbe sparanghel. Acesta este cel mai simplu mod de a pregăti sparanghel. Cu toate acestea, aveți grijă să nu pentru a digera tulpinile. În caz contrar, ele sunt moi și fără gust.

• Se toarnă apa în tigaie și se adaugă două lingurițe de sare.
• Aduceti apa la fiert.
• Jos tulpinile în apă clocotită.
• Dupa apa fierbe din nou, se fierbe sparanghel timp de 5 minute.
• Puteți găti, de asemenea, sparanghel într-un cuptor cu microunde. Se toarnă în vase de gătit într-un cuptor cu microunde de apă cuptor ¼ cană, apoi se adauga sparanghelul si inchide vasul cu un capac. Gatiti sparanghel într-un cuptor cu microunde la temperatură ridicată timp de 3 minute, apoi se deschide ușa și se amestecă. Continua sa gatiti pentru inca 3-4 minute, până când tulpinile de sparanghel sunt fragede.