Ca acasă pentru a ascuți cuțitul pentru metodele de tocare, diferite moduri de a ascuți și sfaturi

Caracteristicile cuțit

In orice polizor are cel puțin două cuțite:

Una dintre ele este fixat. Este un cerc cu un număr mare de găuri mici. A doua este o lama de rezervă cu mai multe lopostyami. de obicei, patru. În timpul funcționării, se rotește de cuțit, și din cauza aceasta este produsul măcinat. Și apoi bucăți mărunțite sunt împinse prin găurile părții staționare.

Cauzele eșecului

Unul dintre parametrii de bun polizor de lucru - este claritatea marginilor de tăiere a lamei mobile. Cu toate acestea, în cazul în care carnea veni peste oase mici sau fire. Acesta blunts lama. produse de morărit Treptat trebuie să depună mai multe eforturi.

Un alt parametru de lucru efectiv - distanța de la fix la partea mobilă. Este mai mică distanță, cu atât mai bine va fi de strivire. De-a lungul timpului, din cauza uzurii, această distanță crește. În plus, datorită faptului că paletele sunt de obicei realizate din metal dur, acestea sunt oxidate și ruginirea claritate pierde.

Astfel, pentru a reduce cantitatea de efort pentru măcinarea alimentelor (ca în condițiile actuale și cantitatea de energie electrică consumată), ar trebui să ascuți prompt lame pentru tocare.

Tehnici cutit ascutit pentru polizor

Există mai multe opțiuni pentru ascutit cutit:

• 
  folosind o mașină specială;
• folosind o tocilă;
• cu șmirghel.

Indiferent de metoda de ascuțire este ales, este sigur de a efectua lucrări de pregătire. Ungeți lama cu ulei de floarea soarelui și se lasă să se usuce timp de 5-10 minute. De asemenea, este necesar să se acționeze cu un instrument pentru ascuțire. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că ascuțirea instrument nu este corupt de la bun început. Pe lângă această etapă preliminară pentru a preveni fragmentarea posibilă poziție necorespunzătoare a lamei în timpul ascuțire.

Folosind o mașină specială

Cel mai convenabil pentru acest lucru, desigur, este utilizarea unei mașini speciale. Acesta este special conceput pentru ascutit lame de polizor și are o suprafață netedă abrazivă. Înainte de a lucra la unitatea de a aplica o pasta speciala. care conține cele mai mici particule abrazive. Datorită acestui fapt, după uscare compoziția suprafeței discului devine aspră. După conectarea dispozitivului la o rețea electrică, discul începe să se rotească și este presat la aceasta de tăiere cu atenție piesele de margine. În timpul funcționării, asigurați-vă că pentru a lua pauze pentru a preveni supraîncălzirea metalului.

În ciuda simplității metodei, procedura necesită anumite abilități. Dacă țineți cuțitul la unghi greșit, ascuțitoare pentru a produce eșuează, în plus, poate fi periculos.

Un alt dezavantaj al acestei opțiuni este costul ridicat. Masina pentru ascutit cutite - lucru este destul de ieftin, și nu este atât de ușor de găsit în magazine. Uneori este mai ușor și mai sigur să se consulte un specialist sau de a folosi o altă metodă.

Folosind un whetstone

Whetstone pentru a cumpăra în magazin este mult mai ușor. Este masina mult mai ieftin, și utilizarea de mai multe opțiuni.

Primul exemplu de realizare. Ascuțirea un cutit este produs prin rotație. Whetstone în acest caz, ar trebui să depășească diametrul lamei de cel puțin 2 ori. Cuțit stă în mijloc, astfel încât lama plată pe suprafața pietrei.

Țineți cuțitul în mijlocul mâinile de piatră, trebuie să facă o mișcare circulară. Treptat, nevoia de oportunități de a crește viteza. Finish de măcinare poate fi, în cazul în care toate lamele vor fi la fel fără ciobire și neregularități vizibile. În acest caz, această metodă de clarificare poate fi folosit doar pe cuțite nu prea boante.

A doua opțiune - materialul de piatră. Această metodă este adecvată în cazul în care nu există nici un rezultat din prima. Deoarece puterea de ascuțirea va depinde de magnitudinea de frecare, piatra trebuie să fie fracțiune fină. dimensiunea piatra nu poate depăși mărimea părții. Într-o mână este luat un cuțit, celălalt - o piatră. Ele sunt strâns presate între ele și să facă mișcări circulare. Mai eficient această procedură se poate face dacă vom atribui elementul, mai degrabă decât de mână a avut loc. Pentru a proteja sigur de a utiliza mănuși. După închiderea ascuțirea lamei este lăsat să se răcească și se clătește sub jet de apa rece.

Utilizarea șmirghel

O altă modalitate populară de ascutit cuțitul pentru mașină de tocat carne - este utilizarea de șmirghel. Grosimea Nazhdachki depinde de grosimea lamei. Este mai gros de metal care urmează să fie tratat - cu atât mai mare trebuie să fie fracțiunea de cereale.

Procedura în sine este foarte simplu. Având un cuțit într-o mână și în cealaltă hârtie. trebuie doar să ștergeți ușor fiecare lamă, până când devine acută. Mișcarea în acest lucru sunt similare cu cele care se întâmplă dacă ștergeți doar suprafața.

Astfel, dacă urmați orice metodă simplă, este posibil să dețină polizorul într-o stare ideală, fără a recurge la partea specialiștilor.